Спиральные скороморозильные аппараты AIRCOOL используются для охлаждения продукции на производстве полуфабрикатов за короткий отрезок времени (25–90 минут) до температуры -18...-25 °С. Эта технологическая процедура позволяет сохранять питательные и вкусовые характеристики продуктов, продлевая при этом срок их хранения. Использование скороморозильного аппарата позволит избежать образования на пище ледяных кристаллов, которые часто появляются при медленном охлаждении.
Основные сферы применения скороморозильного аппарата:
Скороморозильные установки AIRCOOL изготавливаются с применением новейших узлов и приборов автоматики, которые обеспечивают соответствие этого оборудования российским и международным стандартам качества.
Замораживаемую продукцию подают на конвейер спирального скороморозильного аппарата (в состав оборудования опционально может входить дополнительный приемный транспорт). Продукция передвигается по круговой ленте, которая постепенно закручивается в спираль, плавно с постоянной скоростью. Благодаря этому обеспечивается неизменное положение замораживаемого продукта на ленте в течение всего времени прохождения по ярусам аппарата с нижнего до верхнего. По мере передвижения на ленте продукция постоянно обдается холодными потоками воздуха. Затем замороженная продукция ссыпается с верхнего яруса в приемный бункер или подается по транспортеру на фасовочный аппарат или весовой стол.
Обшивка вертикального цилиндра спирального конвейера и постаментного испарительно-вентиляторного блока выполнена из листов нержавеющей стали.
Стандартная комплектация скороморозильных аппаратов спирального типа AIRCOOL включает в себя:
Компания AIRCOOL предлагает три модификации скороморозильных аппаратов:
Чтобы получить бесплатную консультацию по скороморозильным аппаратам, свяжитесь со специалистами AIRCOOL. При необходимости наши инженера подберут нужную конфигурацию оборудования в соответствии с индивидуальным техническим заданием заказчика.
Казанцев Дмитрий Алексеевич Начальник отдела холодильных технологий
Адрес : 191123, Санкт-Петербург, ул. Шпалерная, 32, лит. А, офис 6Н
Телефон : +7(812) 327 3821, +7(812) 327 1642
Факс : +7(812) 327 3345
Почта : mail@aircool.ru
Часы работы : ПН-ПТ с 8.30 до 17.50
Скачать карту: /files/kontakty/shema_office.jpg